พระราชพิธีถวายพระเพลิงพระบรมศพ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช

กรดไขมันโอเมก้า 3 ในปลาไทย

หมวดข่าว:ไลฟ์สไตล์

วันที่ 13 ก.ค. 59 เวลา 16:20:13 น.

จำนวนผู้ชม : 364

กรุณารอสักครู่...

จากคุณสมบัติกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพ ทำให้หลายคนเริ่มกินปลาทะเล (เช่นแซลมอน) มากขึ้นแม้จะมีราคาแพง ในขณะที่นักวิจัยไทยออกมายืนยันว่า"ปลาไทย"ก็มีโอเมก้า 3 สูงเท่าเทียมกัน ที่สำคัญถูกกว่าและปลอดสารแต่งสีด้วย

เรื่องนี้ยืนยันโดย รศ.ดร.ครรชิต จุดประสงค์  จากสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ซึ่งบอกว่า"ปลาไทย"ทั้งปลาน้ำจืดและปลาทะเลที่วางขายกันตามท้องตลาด"ทุกชนิด มีกรดไขมันโอเมก้า-3"แต่อาจจะมากน้อยต่างกันไป

โอเมก้ 3 ในปลาไทยซึ่งงานวิจัยพบว่า ปลาน้ำจืดที่นิยมเลี้ยง เช่น ปลาดุก ปลาช่อน ปลาสลิด จะมีปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3 (ในไขมันปลา) อยู่ที่ 0.38-0.46 กรัม, ส่วนปลาทะเล เช่น ปลาสำลี ปลากะพงขาว จะมีปริมาณอยู่ที่ 0.47 กรัม

ส่วนปลาที่มีโอเมก้า 3 สูงเทียบเท่ากับปลาแซลมอน คือ ปลาจาระเม็ดขาว มีอยู่ถึง 0.8 กรัม ซึ่งหมายความว่าปลาไทยนั้นมีโอเมก้า 3 ในปริมาณที่ไม่แพ้ปลาจากต่างประเทศ

สำหรับคุณประโยชน์ของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ทำให้ผู้บริโภคหันมาสนใจหารับประทาน ก็เพราะสามารถช่วยลดอัตราเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดอุดตัน (ในผู้สูงอายุ) และส่งเสริมพัฒนาการของสมองได้ดี (ในวัยเด็ก)

ฉะนั้นการที่ปลาไทยมีกรดไขมันโอเมก้า 3 อยู่ในปลาหลายชนิด จึงเป็นโอกาสดีที่เราจะมีสุขภาพดี ไปพร้อม ๆ กับการจ่ายที่เหมาะสมด้วย

ไลฟ์สไตล์

อ่านข่าวไลฟ์สไตล์ทั้งหมด

APP ของเรา โหลดเลย!

Application Krobkruakao Android

Krobkruakao

Application Krobkruakao IOS Application Krobkruakao Android
Application Ch3Thailand Android

Ch3Thailand

Application Ch3Thailand IOS Application Ch3Thailand Android
Application 3LIVE Android

3Live

Application 3LIVE IOS Application 3LIVE Android

รายการข่าวย้อนหลัง

ข่าวยอดนิยม