ปวงข้าพระพุทธเจ้า ขอน้อมเกล้าน้อมกระหม่อม ถวายความอาลัยแด่ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ด้วยสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณอย่างหาที่สุดมิได้ ด้วยเกล้าด้วยกระหม่อม บริษัท บางกอกเอ็นเตอร์เทนเม้นต์ จำกัด

สุโขทัย-บะจ่างสูตรต้นตำรับจากเมืองจีนขายดี

หมวดข่าว:ไลฟ์สไตล์

วันที่ 01 ส.ค. 60 เวลา 14:40:29 น.

จำนวนผู้ชม : 70

กรุณารอสักครู่...

พาไปชิมบะจ่าง ที่สุโขทัย ขายโดยเจ๊กิมเหลียง วัย 83 ปี ขายมานานแล้วกว่า 60 ปี

เจ๊กิมเหลียง หรือนางกิมเหลียง สุวรรณชื่อน กำลังทำบ๊ะจ่างอย่างคล่องแคล่ง แม้วัยจะมากถึง 83 ปีแล้วก็ตาม เจ๊กิมเหลียง บอกว่า นัดทำบะจ่างมาตั้งแต่เป็นเด็ก เพราะพ่อแม่จะทำบะจ่างไว้กินตลอด และสมัยก่อนไม่มีร้านค้าขายเหมือนทุกวันนี้  อยากกินก็ต้องทำกินเอง  ส่วนบะจ่างที่ทำสูตรดั่งเดิมที่นำมาจากเมืองจีน ทำให้ตนได้หัดทำบะจ่างตามสูตรและวิธีการทำแบบโบราณแท้ ซึ่งจะเน้นไปด้วยเครื่องที่คัดสรรค์อย่างดี จนตนเองอายุประมาณ 20 ปี จึงเริ่มกลับมาทำบะจ่าง ตามสูตรโบราณ ซึ่งมีใส้เค็มและใส้หวาน สำหรับใส่เค็มนั้นจะใช้ไข่เค็มดินมาห่อ ส่วนใส่หวานจะนำถั่วเขียวไปแช่น้ำและน้ำมากวนปรุงรสจากนั้นจะนำไปห่อไข่เค็มดินเพื่อเป็นใส้หวาน ซึ่งทั้งสองใส่ต่างขายดีทั้งคู่

ไลฟ์สไตล์

อ่านข่าวไลฟ์สไตล์ทั้งหมด

APP ของเรา โหลดเลย!

Application Krobkruakao Android

Krobkruakao

Application Krobkruakao IOS Application Krobkruakao Android
Application Ch3Thailand Android

Ch3Thailand

Application Ch3Thailand IOS Application Ch3Thailand Android
Application 3LIVE Android

3Live

Application 3LIVE IOS Application 3LIVE Android

รายการข่าวย้อนหลัง