พระราชพิธีถวายพระเพลิงพระบรมศพ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช

นิทรรศการ 2016 ปีสากลแห่งถั่วพัลส์(International Year of Pulses 2016)

หมวดข่าว:ในประเทศ

วันที่ 22 ส.ค. 59 เวลา 18:58:11 น.

จำนวนผู้ชม : 474

กรุณารอสักครู่...

การประกาศของสหประชาติที่กำหนดให้ ปี 2016 เป็นปีสากลแห่งถั่วพัลส์ เนื่องจากเป็นอาหารในกลุ่มโปรตีนไขมันต่ำ มีประโยชน์ต่อมนุษยชาติอย่างมาก แต่ความนิยมกลับน้อยลง ซึ่งความสำคัญเหล่านี้ทางมหกรรมวิทยาศาตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ จัดไว้ให้ชมอย่างสนุกสนาน

กิจกรรม International Year of Pulses 2016 ได้แจกแจงให้เห็นเลยว่า"ถั่วพัลส์"(พืชตระกูลถั่ว) นั่นมีอะไรบ้าง? ไล่มาตั้งแต่ ถั่วเขียว ถั่วแดง ถั่วดำ ถั่วลูกไก่ ถั่วขาว ซึ่งเกษตรกรจะเก็บเกี่ยวในช่วงที่เมล็ดแก่คาต้น แต่ในช่วงระยะเวลา 10 ปีที่ผ่านมา การบริโภคถั่วพัลส์กลับลดลง 

ทั้งๆ ที่ถั่วพัลส์เป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกราคาถูก ไม่มีคอเลสเตอรอล เส้นใยอาหารสูง ส่วนวิตามิน แร่ธาตุที่หลากหลาย ซึ่งมีผลทั้งช่วยลดความเครียดจากอาการไมเกรน ลดภาวะโลหิตจาง และปราศจากสารกลูเตน จึงเหมาะกับผู้ที่มีอาการแพ้อาหารที่มีสารกลูเตนผสม 

ส่วนการเพาะปลูก ก็ใช้น้ำน้อยและก่อมลพิษทางอากาศ น้อยกว่าการผลิตอาหารประเภทเนื้อสัตว์ด้วย โดยพบว่าการผลิตเนื้อวัว 1 กิโลกรัมสร้างก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ 9.5 กิโลกรัม ขณะที่การผลิตถั่วพัลส์ 1 กิโลกรัม สร้างก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เพียง 0.5 กิโลกรัมเท่านั้น

นอกจากนี้ถั่วพัลส์ยังเป็นพืชบำรุงดินชั้นดี หากปลูกเป็นพืชหมุนเวียน เพราะถั่วพัลส์ให้กรดอะมิโนและแร่ธาตุคาร์บอน ไนโตรเจน ที่จะไปช่วยเพิ่มจำนวนและความหลากหลายของจุลินทรีย์ในดิน 

ผลผลิตของถั่วพัลส์ จึงเป็นหนึ่งหนทางสร้างความมั่นคงด้านอาหารของโลกและการสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจ โดยเฉพาะประเทศที่มีความสามารถในการส่งออก เช่น ไทย 

ในประเทศ

อ่านข่าวในประเทศทั้งหมด

APP ของเรา โหลดเลย!

Application Krobkruakao Android

Krobkruakao

Application Krobkruakao IOS Application Krobkruakao Android
Application Ch3Thailand Android

Ch3Thailand

Application Ch3Thailand IOS Application Ch3Thailand Android
Application 3LIVE Android

3Live

Application 3LIVE IOS Application 3LIVE Android

รายการข่าวย้อนหลัง