วิถีปลูก"ข้าวดอย"บ้านขุนห้วยแม่เปา ต.แม่เปา อ.พญาเม็งราย จ.เชียงราย

หมวดข่าว:ในประเทศ

วันที่ 25 พ.ย. 59 เวลา 14:54:20 น.

จำนวนผู้ชม : 275

กรุณารอสักครู่...

ประเพณีการเกี่ยวข้าวใหม่ประจำปีของชาวม้ง ที่บ้านขุนห้วยแม่เปา ซึ่งข้าวที่นี่ได้รับการยอมรับจากท้องตลาดว่า มีคุณภาพดีและได้ราคาสูง แม้จะเรียกว่า"ข้าวดอย"และมีวิธีการปลูกที่แตกต่างจากชาวนาพื้นราบ

การปลูกข้าวของชาวเขาเผ่าม้งที่บ้านขุนห้วยแม่เปา อำเภอพญาเม็งราย จะใช้เวลาปลูก 6 เดือน และแต่ละครัวก็ต้องเก็บเกี่ยวให้เสร็จภายใน 1 วัน เพื่อนำเข้าสู่กระบวนการนวดข้าวด้วยฝาเท้า เพื่อนำเมล็ดออกจากรวง ซึ่งจะเห็นได้ว่าข้าวทุกเมล็ดมีสมบูรณ์มาก

เคล็ดลับอย่างหนึ่งที่ทำให้ข้าวแต่ละเม็ดอวบอิ่ม คือ การใช้พื้นที่เพาะปลูกแบบปีเว้น 2 ปี เพื่อให้เวลาดินฟื้นตัวและบำรุงดินด้วยปุ๋ยสดจากหญ้าที่ขึ้นปกคลุม ซึ่งชาวม้งจะให้ความสำคัญกับเรื่องนี้มาก 

ส่วนการเพิ่มมูลค่าข้าวให้มีราคาของพวกเขา นอกจากการดูแลต้นข้าวตั้งแต่พื้นดินที่ปลูกแล้ว ก็คือ การลดความชื้นด้วยวิธีการคั่วด้วยไฟอ่อน ก่อนนำไปขัดสีด้วยกรรมวิธีใส่ครกตำ ซึ่งดูเรียบง่ายตามแบบฉบับชาวม้ง 

กระบวนการผลิตข้าวดอยที่เห็นนี้ จึงเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ข้าวของพวกเขาได้รับการยอมรับและมีราคาดี เมื่อเข้าสู่ท้องตลาด

ในประเทศ

อ่านข่าวในประเทศทั้งหมด

APP ของเรา โหลดเลย!

Application Krobkruakao Android

Krobkruakao

Application Krobkruakao IOS Application Krobkruakao Android
Application Ch3Thailand Android

Ch3Thailand

Application Ch3Thailand IOS Application Ch3Thailand Android
Application 3LIVE Android

3Live

Application 3LIVE IOS Application 3LIVE Android

รายการข่าวย้อนหลัง