นักวิจัยพบสารต้านมะเร็งในมะม่วงมหาชนก

หมวดข่าว:ในประเทศ

วันที่ 31 ส.ค. 60 เวลา 15:00:16 น.

จำนวนผู้ชม : 495

กรุณารอสักครู่...

นักวิจัยค้นพบว่า มะม่วงมหาชนก มีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยลดความเสี่ยงโรคต่าง ๆ ได้ โดยเฉพาะโรคมะเร็ง 

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ด็อกเตอร์ พีระศักดิ์ ฉายประสาท อาจารย์ประจำคณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยนเรศวร จังหวัดพิษณุโลก บอกว่า มะม่วงมหาชนก เป็นลูกผสมระหว่างมะม่วงพันธุ์ซันเซท และพันธุ์หนังกลางวัน ซึ่งมีคุณสมบัติโดดเด่นกว่ามะม่วงพันธุ์อื่น คือสีแดงม่วง หรือ เหลืองเข้มปนแดง ที่เปลือกผลเมื่อแก่ ซึ่งสีแดงที่เกิดในมะม่วง มีคุณสมบัติในการต้านโรคต่าง ๆ โดยเฉพาะมะเร็ง ทาง สกว.จึงให้ทุน มหาวิทยาลัยนเรศวร ทำการวิจัยเพิ่มเติม หาวิธีการเพิ่มสีแดงในมะม่วงมหาชนก ซึ่งก็พบว่าสารเมทิลจัสโมเนส ความเข้มข้น 80 ไมโครลิตรต่อลิตร ที่ใช้กับมะม่วงอายุผล 90 วันหลังดอกบาน มีส่วนเพิ่มสีแดง หรือระดับของสารแคโรทีนอยด์ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคนเรามากขึ้นด้วย

สรุปง่าย ๆ คือมะม่วงมหาชนกมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็งอยู่แล้ว แต่ถ้าหากเกษตรกรนำเทคนิคการเพิ่มสีแดงให้กับมะม่วงมหาชนกไปใช้ ก็จะทำให้มะม่วงมหาชนกเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก 

ในประเทศ

อ่านข่าวในประเทศทั้งหมด

APP ของเรา โหลดเลย!

Application Krobkruakao Android

Krobkruakao

Application Krobkruakao IOS Application Krobkruakao Android
Application Ch3Thailand Android

Ch3Thailand

Application Ch3Thailand IOS Application Ch3Thailand Android
Application 3LIVE Android

3Live

Application 3LIVE IOS Application 3LIVE Android

รายการข่าวย้อนหลัง